Tosty arepa, arepas, invento, gastronomía venezolana, día mundial de la arepa
El Día Mundial de la Arepa 2016 está cada vez más cerca y en Rootsalad lo celebramos con una serie de artículos para rendirle un homenaje a nuestro plato venezolano más tradicional.
¿Te acuerdas la primera vez que hiciste arepas? Seguramente la masa te queso “pelotuda” o “muy aguada”. Pero no solo eso, cuando quisiste hacer la bolita y aplastarla para ponerla en el budare, lo único que conseguiste fue un desastre.
Eso sin contar todas las veces que has dejado las arepas en el budare mientras veías el capítulo final de tu novela favorita y perdiste la noción del tiempo y el espacio hasta que el olor a arepa quemada te recordara (ya demasiado tarde) que la cena se estaba cocinando.
Y es que desde la invención de la harina PAN el cocinado de la arepa no había tenido mayor evolución, hasta que en 1997 una empresa de electrodomésticos lanzó al mercado una máquina de cocinar arepas, bautizada como “El tosty arepa” ¿A quién se le habrá ocurrido ese nombre tan peculiar?
El inventor del Tosty Arepa
Se dice que el brasileño Fernando Rizkalla fue el inventor de este artefacto. En ese momento, Rizkalla era el presidente de Oster Venezuela y utilizó como inspiración las tradicionales planchas para hacer arepas, conocidas como areperas, con la única variante que las nuevas estaban electrificadas.
Estas planchas se vendían en los supermercados venezolanos y servían para hacer seis o cuatro arepas.
Por lo tanto, el tosty arepa terminó siendo una modificación de las máquinas para hacer sanduich o wafles que ya se vendían en el mercado, pero con planchas de moldes circulares.
Sin embargo, lo que fue una exitosa propuesta terminó jugando en su contra. Muchos no pudieron adaptarse al nuevo tamaño pequeño, grosor abultado y textura de las arepas del tosty, porque cada casa tiene su propia técnica de la clásica receta de las arepas; por lo que el electrodoméstico quedó para los más prácticos, los novatos y los inexpertos; aquellos que no tienen mamá ni esposa que les haga las arepas a la antigüita.
Fuente Rootsalad
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Originally posted 2016-09-08 15:33:35.
