Francisco Broccolo, el pastelero autodidacta de Valencia.
La cocina es un oficio que se divide en dos: los que estudian en una academia y los que aprenden por cuenta propia. El caso del venezolano Francisco Broccolo es una mezcla de ambas donde se encuentra el arte, y cada pieza es hermosa y sabrosa Broccolo estudió cocina en el Restaurant Escuela Le Gourmets […]
Seguir leyendo