menú, San Valentín, restaurantes venezolanos, gastronomía En Las Torcazas Rubén Santiago, chef de La Casa de Rubén, en Porlamar, lleva sus platos a Mérida para servirlos en la cena que ofrecerá Posada Las Torcazas, en el páramo andino, por el Día de San Valentín. ¿El menú? Casabe dorado con mozzarella, pesto y tomate margariteño, abalones […]
Continue Reading
mercadito gastronómico, Hecho en Monagas, gastronomía, Emprendimiento venezolano La literatura, las letras, la poesía y la gastronomía tienen un maridaje perfecto, una dualidad indisoluble con larga data tal y como se demuestra en textos como el célebre texto de Cervantes Don Quijote de La Mancha“… Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las […]
Continue Reading
sabe Caracas, pabellón, Carlos García, comida Venezolana, Gastronomía “Es desde épocas remotas el plato de sensación, carne, arroz y caraotas: pabellón” Job Pim Los orígenes del pabellón se remontan, según el profesor Rafael Lovera al siglo XVIII, señalan las ordenanzas del Hospital San Lázaro en Caracas donde se prescribía para el almuerzo “un principio de […]
Continue Reading
Araguaney Grill, homenaje, cocina venezolana, barbacoas, antojos, gastronomía Antojos Araguaney Grill es un restaurante grill, que te llevará a la esencia de mejor cocina venezolana. Auténtica y portentosa, llena de sabores y matices, que cada vez me gusta más. Esas carnes mechadas, esas arepas, delicia pura para todos los paladares. En Madrid hay muchos restaurantes regentados […]
Continue Reading