lengua de suegra, dulce, Caracas, dulce seco, masa de hojaldre, pastelerías de Venezuela La lengua de suegra es un clásico dulce seco de masa de hojaldre en forma de galleta alargada. Este delicioso postre es bastante tradicional entre las panaderías y pastelerías de Venezuela Este dulce se elabora con los mismos ingredientes con que se […]
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ruta del cepillado, cepillado, hielo, dulce, postres, locales, maracaibo, venezuela El cepillado, raspado, granizado o snow ball, es un refresco hecho a base de hielo picado muy finamente, al que se agrega jarabe (sirope suave) de distintas frutas y sabores. En el Zulia es un refresco muy popular que se expende en carros ambulantes e […]
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dulce y salado, dulce, salado, caracas, sabores, gastronomía El pastel de polvorosa de gallina o pollo puede ser el punto de partida para la revisión de la cocina caraqueña pues envuelve influencias culturales y esa mezcla dulce y salada que tanto fascina a esta ciudad. El pastel de polvorosa lleva ingredientes que, originalmente, llegaron a […]
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dulce, vegana vida, Valentina Cordero, chef venezolana Esta joven chef venezolana está cambiando el concepto de repostería vegana en Estados Unidos. Valentina Cordero pinta con colores de flores sobre lienzos de ponqué. Sus creaciones, de un dulce particular, cautivan la mirada como si se tratara de una pieza de arte. Creme brulée de cúrcuma, profiterol […]
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