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Karlos Ponte, chef venezolano, Joven chef, Dinamarca, venezolanos en el exterior En marzo de 2015, el joven chef merideño Karlos Ponte decidió, junto a dos socios, estrenar su propio restaurante en Copenhague, Dinamarca. Tenía la experiencia acumulada en cocinas de renombre planetario, como el Noma y El Bulli Hotel. En su haber estaba la investigación […]