Chef Edgar Leal: “Sin gritos se cocina mejor”
cocina mejor, Edgar Leal, Chef Venezolano, gastronomía “Desde que comenzó a interesarme más el trabajo de mi equipo que la jerarquía del personal rara vez alzo la voz”, asegura Edgar Leal, chef de Leal Restaurante, convencido de que sin gritos se cocina mejor. Pero reconoce que alguno se oye cuando el error es garrafal o […]
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