Kumachi, Chef venezolano, Carlos Piccinoni, selva venezolana, salsa, yare, pemones El chef monaguense Carlos Piccinoni ha hecho citadinos los sabores intensos de la selva venezolana al ofrecer en el mercado el kumachi, salsa elaborada a base de yare que los pemones utilizan para aderezar todas sus comidas Una salsa espesa, color caramelo, donde resaltan un […]
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Carlos García, Restaurante Alto, chef venezolano, RefettoRio Gastromotiva, olimpiadas 2016 Carlos García, chef del restaurante Alto, se une a la brigada de cocineros que participan en RefettoRio Gastromotiva, la propuesta de cocina comunitaria creada por Food for Soul (organización no lucrativa fundada por el chef Massimo Bottura) en alianza con Gastromotiva (asociación establecida por el […]
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Michelangelo Cestari, Gustu, venezolanos en el exterior, Chef Venezolano, Bolivia Gustu es un restaurante en La Paz, Bolivia que se ubica en el puesto #17 entre los mejores 50 de Latinoamérica y en sus platos podrás reconocer el lado más noble, sabroso y especial de sus ingredientes. Sin embargo, esto no es lo único que […]
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Enrique Limardo, Chef venezolano, Alma cocina latina, Baltimore Un largo viaje ha recorrido el chef venezolano Enrique Limardo desde la cocina de su abuela materna, Mercedes de Limardo, hasta los exitosos fogones de Alma Cocina Latina en Baltimore, Estados Unidos: “Ella era una gran cocinera de la llamada cocina mantuana caraqueña, con todo ese recetario […]
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