Etiqueta: caraotas negras

crema de caraotas, caraotas negras, gastronomia venezolana, Caracas, Mercedes Oropeza “Las caraotas que, fritas, son manjar del proletario llámanse aquí de ordinario, negritas, mas si las sirven guisadas, resultan algo más finas”        Job Pim Sean “refritas o caldúas”, dulzonas o no, las caraotas negras son un ingrediente básico en la despensa venezolana. […]