Por encargo, Semana Santa, gastronomía
Aguademaíz ofrece un menú con sabores dulces y salados
Aguademaíz, el catering de sabores venezolanos de Luis Eduardo Ascanio y Elena Iturriza, ofrece un menú para la Semana Santa, con sabores dulces y salados, y ya comenzó a aceptar pedidos.
¿Principales? Buñuelos de plátano rellenos con guiso de pollo, cuajado oriental –tortilla cocida en caldero con guiso de cazón y base de plátano maduro y queso palmito–, escabeche costeño de carite frito desmenuzado adornado con aceitunas y alcaparras, con cebolla, ajo, laurel, orégano y jugo de limón, y hallaca de pescado con guiso de cazón, adorno de pimentón ahumado, alcaparra, aceitunas y pasitas. Para el postre, dulces de cabello de ángel y de lechosa e higos, con papelón y azúcar a partes iguales, merengón de mango y parchita, y torta de queso criolla. Información y pedidos: (0414) 266 9865; (0414) 181 5344 y (0212) 985 3432
Fuente El Nacional
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