Los esposos Mary Calvo y Alexis Pulido son los propietarios del famoso restaurante “Mi cocina es tuya” ubicado en la ciudad de Londres; ellos partieron de Venezuela en el año 2008 con la intención de establecerse en la ciudad londinese y surgir. Mary de 58 años es Ingeniero Civil, sin embargo nunca ejerció su profesión y Alexis de 59 años es oficial retirado de la Armada Venezolana.
El comienzo de estos venezolanos fue un tanto impreciso pero a paso de vencedores y junto con la gran ayuda de otros venezolanos que se encontraban en el territorio, lograron abrir su propio café y destacar en el mundo de la gastronomía.
Mary Calvo declara “Comenzamos haciendo tortas, arepas y empanadas. Luego atendimos el Festival Polar que organizaba un venezolano en Londres. Otro grupo (de colombianos) nos invitó a dar un servicio de catering. Participamos en el Carnaval del Pueblo y el Bazar navideño que realizaba la Embajada de Venezuela. Así nos fuimos abriendo camino”.
Hoy en día, alrededor del 80% de su clientela está comprendida por ingleses y multicultural, el resto está integrada por la comunidad latina. Mi Cocina es Tuya cuenta con un ambiente latino reforzado por la música de fondo de artistas venezolanos como Gustavo Dudamel, Guaco, Oscar De León, Simón Díaz, entre otros.
Fuente Notilogía
Originally posted 2016-04-24 03:20:44.
