La agenda gastronómica de Caracas

Los conversatorios

En Sur

El hotel JWMarriott ofrecerá conversatorios sobre la cocina a la manera de Caracas todos los sábados del mes de octubre, en el lounge del restaurante Sur. El primero estará a cargo de Rosanna Di Turi y será sobre El legado de don Armando; el segundo será el de Rosa Benítez, con el tema humanismo gastronómico; en el tercero, el  profesor José Rafael Lovera hablará sobre su recetario caraqueño; y en el cuarto,  Ivanova Decán, miembro de la Academia Venezolana de Gastronomía, lo hará sobre la generación Scannone. ¿Más? La chef Mercedes Oropeza cocinará en Sur –todas las tardes de estos sábados, a partir del  8 de octubre– sus platos más reconocidos.

Información: @jwmarriottccs

El brunch

En Casa Veroes

Café Casa Veroes abrirá hoy sus puertas a partir de las 11:00 am para ofrecer el brunch dominical que prepararán Gabriel Castañeda y Juan Hernáez, los chefs del restaurante. ¿El menú? Pisca y pastelitos andinos, arepitas con perico, tequeños, cachapa con cochinillo, pasticho Veroes, polvorosa de pollo, ensalada de queso de cabra y solomo a la brasa. El postre puede elegirse entre Torta María Luisa y Tres leches. Será en el bulevar Panteón, entre Veroes y Jesuitas, en la Casa de Estudios de la Historia de Venezuela Lorenzo A. Mendoza Quintero.

Reservaciones: 564 7457

El curso

Salsas francesas

Lo dictará el chef Alain Letort el próximo sábado 1° de octubre. Los asistentes aprenderán a elaborar bearnesa, bechamel y holandesa entre otras preparaciones. ¿Horario? De 10:00 am a 1:00 pm. ¿Precio? Bs 10.000 por persona. En D.O.C. Restaurant, avenida Andrés Bello, entre Francisco de Miranda y primera transversal de Los Palos Grandes.

Reservaciones: 285 1005