El Compay, Caracas, sabores cumaneses, hamburguesas, foodtruck
El menú ofrece 3 hamburguesas que comparten el sabor del trío de salsas tradicionales, la lechuga y el tomate
El Compay, foodtruck de los cocineros Egidio Rodríguez y Roger García, que usualmente atiende en el estacionamiento del centro comercial Eva Luna, en Cumaná, viene a Caracas para ofrecer hamburguesas y pepitos durante la segunda edición del JW Foodie Guest, evento de hotel JW Marriott.
El vehículo se estacionará en el Lobby Motor del hotel, entre las 6:00 y las 10:00 pm, para atender a los comensales, que también podrán disfrutar de sus especialidades en el restaurante Sur del JW Marriott, a partir de las 12:00 pm, explicó Carlos Centeno, su director de Alimentos y Bebidas.
El menú ofrece 3 hamburguesas que comparten el sabor del trío de salsas tradicionales, la lechuga y el tomate. Una es de carne de cerdo y de res, y lleva además cebollas caramelizadas y pepinillos agridulces; otra se rellena de cerdo desmechado –pull pork– y lleva barbecue de piña, queso de mano y aguacate; y la tercera combina atún, queso cheddar, mayonesa de ají jobito y sofrito cumanés.
¿Pepitos? El Cumanés y el Caribeño, ambos en pan deli. El primero es de chicharrón de pescado blanco y lleva mojito cumanés, queso cheddar y mayonesa de alcaparras y ají jobito; el segundo de mariscos rebozados con mojito criollo, mayo curry, queso amarillo e hilos de ocumo crujiente. ¿Más? Fish and chips: papas fritas con pescado, camarón y calamar, bañados en crema de cheddar y mayonesa criolla, con crujientes de tocineta, cebollín y mayonesa de cilantro. Para beber, papelón con limón.
¿Dónde?
La segunda edición de JW Foodie Guest se celebrará del 15 al 18 de marzo en el hotel JW Marriott de El Rosal.
El foodtruck se estacionará en el Motor Lobby del hotel y atenderá a su clientela entre las 6:00 y las 10:00 pm
El restaurante Sur ofrecerá el menú de El Compay los días del evento, a partir de las 12:00 del mediodía.
Fuente Todo En Domingo
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