cacao venezolano, se viste de gala, Salon du Chocolat Paris 2017
Chocolates El Rey participa por segunda vez en este gran evento que reúne durante cinco días más de 500 marcas chocolateras de todo el mundo.
Como cada año el Salon du Chocolat París -considerado uno de los eventos de chocolate más importantes del mundo- reúne a chocolateros y pasteleros de alto reconocimiento procedentes de más de 15 países, una oportunidad única de descubrir y saborear los chocolates de las mejores marcas del mundo.
Del 28 de octubre al 1 de noviembre, cerca de 500 participantes franceses e internacionales estarán presentes en el Salón de Convenciones de La Puerta de Versalles: chocolateros, pasteleros, confiteros, países productores, junto con los mejores chefs, diseñadores y expertos que ofrecerán recetas, talleres, conferencias y otros eventos alrededor de chocolate.
Como en anteriores ediciones se destacará todas las tendencias actuales en el chocolate y pastelería mundial, la creatividad, la vanguardia y la capacidad de innovación de toda la profesión.
El árbol de cacao es una planta tropical, considerada en períodos prehispánicos como alimento de los dioses, moneda e incluso, evocadora de cierto poder y magnetismo. Cuyos principales países productores de cacao son la costa de marfil y Ghana. Sin embargo, posee numerosos pequeños mercados en América del sur y África, entre los que destaca el de Venezuela, por ser considerado el cacao venezolano fino de aroma, uno de los mejores del mundo.
Chocolates El Rey, presente en el Salon du Chocolat
El Stand de Chocolates El Rey, ubicado en el primer piso (stand número C57), destaca por la gran cantidad de actividades para venezolanos y amantes del cacao de todo el mundo.
Además, los asistentes podrán comprar tabletas de la Línea carenero Superior (APAMATE 73.5%, GRAN SAMAN 70% MIJAO, CAOBA 41%, ICOA 34%), Línea Reserva especial de criollos SUR DEL LAGO 70% y SAN JOAQUIN 70%, tabletas con inclusiones, latas coleccionables con chocolate y naranjas confitadas, sachets de 200g de chocolate en pastilles y más.
Este es el programa de talleres, degustaciones y demostraciones en vivo de Chocolates El Rey:
SABADO 28/10
Sarrapia Bonbon tropical
HORA: 15h00
LUGAR: Stand Chocolates El Rey C57
ANIMADO POR: Maria Fernanda Escalona
DOMINGO 29/10
Atelier infantil de pintura de chocolate sobre papel de arroz
HORA: 11h30/ 15h /17h00
LUGAR: Stand Chocolates El Rey C57
ANIMADO POR: Helen Lopez
Maridaje Thé Japonais de la región de Shizuoka y chocolates de grand cru de Venezuela.
Accords du thé japonais de la région de Shizuoka avec chocolat de grand cru du Venezuela.（La façon fabrication du thé est reconnue par le Patrimoine Agricole Mondial）.
LUGAR: CHOCOESPHERE
HORA: 16h
ANIMADO POR: Takako Suzuki Salaun y Sheila Pinto Castilla
Bizcocho de sarrapia con cobertura de chocolate
LUGAR: Stand Chocolates El Rey C57
HORA: 13h30
ANIMADO POR: Maria Fernanda Escalona
LUNES 30/10
Sesión conoce a tu chef patissier favorito. Firmas recetarios preguntas, tips, fotos etc
- Grégory Thebault
- Veruska Pochon
- Emerson Freites
- Maria Fernanda Escalona
- Vanessa Vinh
- Jonathan Castilogni
LUGAR: Stand Chocolates El Rey C57
HORA: 11h30
Tiras de lechosa bañadas en salsa de chocolate
LUGAR: Stand Chocolates El Rey C57
HORA: 14h00
ANIMADO POR: Maria Fernanda Escalona
MARTES 31/10
Bombones
LUGAR: Stand Chocolates El Rey C57
HORA: 12h30
ANIMADO POR: Candidatos al MDAS (Mundial de artes de azúcar, selección Venezuela) Veruska Pochon y Emerson Freites (http://www.mdas2018.com/fr)
Mini tabletas de chocolate
LUGAR: Stand Chocolates El Rey C57
HORA: 14h30
ANIMADO POR: Candidatos al MDAS (Mundial de artes de azúcar, selección Venezuela) Veruska Pochon y Emerson Freites (http://www.mdas2018.com/fr)
MIÉRCOLES 01/11
Pieza de chocolate
LUGAR: Stand Chocolates El Rey C57
HORA: a partir de las 11h
ANIMADO POR: Candidatos al MDAS (Mundial de artes de azúcar, selección Venezuela) Veruska Pochon y Emerson Freites (http://www.mdas2018.com/fr)
Fuente Rootsalad
cacao venezolano, se viste de gala, Salon du Chocolat Paris 2017
