Edwar Lara, The global Taste of korea, chefs, venezolanos en el exterior
Edwar Lara, oriundo del estado Anzoategui, logró ayer el pase a la final del concurso que se celebra en Seúl.
El chef venezolano Edwar Lara ya forma parte de los 5 mejores del mundo tras pasar a la final del concurso The Global Taste of Korea (El sabor de Corea), en el que participan cocineros de 20 países.
Lara, oriundo del estado Anzoategui, representa a Venezuela en la competencia mundial que se celebra en Seúl tras dejar atrás a más de doscientos aspirantes y pertenecer al selecto grupo de 20 semifinalistas.
Ayer el chef venezolano logró llegar a la final y posicionarse entre los cinco mejores del mundo.
Lara ha enfocado su carrera en la cocina asiática, específicamente la japonesa, aunque lo curioso es que elabora platos con recetas orientales pero con materia prima criolla e ingredientes del Amazonas, como mano e´tigre (especie de jengibre), bachacos (hormigas), ajíes de varios tipos, arañas monas, caribes (pirañas), entre otros, para elaborar salsas y fermentados.
La competencia mundial finaliza mañana 20 de julio. El ganador, además de recibir 10 mil dólares, estudiará por seis meses en una de las mejores academias de cocina tradicional coreana.
Fuente Rootsalad
Edwar Lara, The global Taste of korea, chefs, venezolanos en el exterior
Originally posted 2016-07-19 16:06:20.
