Antojos Araguaney Grill, homenaje, cocina venezolana, barbacoas
Antojos Araguaney Grill es un restaurante grill, que te llevará a la esencia de mejor cocina venezolana. Auténtica y portentosa, llena de sabores y matices, que cada vez me gusta más. Esas carnes mechadas, esas arepas, delicia pura para todos los paladares.
En Madrid hay muchos restaurantes regentados por venezolanos y su cocina es cada vez más visible en la ciudad. Yo me declaro una fan incondicional de muchos de sus platos. Los tequeños, la carne de Angus a la brasa y los deliciosos postres que preparan.
Araguaney, hace mención al árbol nacional de Venezuela, el araguaney, que unos meses al año, torna todas sus hojas a color amarillo. Por este motivo también se le conoce como el “árbol de oro”.
Situado cerca de Plaza de Castilla, el exterior del restaurante pasa bastante desapercibido. Una fachada muy sencilla de madera y un interior decorado con austeridad. Acogedor, con mucha luz, pero sin grandes despliegues estilísticos. Lo importante es la comida, y qué comida.
Platos de Antojos Araguaney Grill
Infalibles, los Tequeños de aperitivo. Los fingers de queso para comer con las manos. Las salsas de los tequeños son muy variadas. La más común, es la de pimientos rojos, pero en este caso ha sido una salsa de guayaba, deliciosa.
Después, han llegado a la mesa unas Arepas de pernil, con aguacate y queso. Una carne mechada riquísima, muy bien guisada y sabrosa. En formato de arepas mini, porque teníamos que dejar sitio para todos los platos que vendrían después.
Como las Crujicachapas, buñuelos de maíz dulce rellenos de queso fresco. Con una cobertura crujiente y un relleno de queso fresco guayanés, el queso fresco venezolano. Sabores auténticos y exuberantes que te llevan a Caribe de la mano de Marbell Pérez, Fernando Rodriguez y Juan Carlos Millán, socios de Antojos Araguaney. Marbell, te recibe en la sala, con la amabilidad propia de su tierra y te hace sentir como en casa.
Nos ofrecen zumos de frutas para acompañar la comida. Es su costumbre. En Venezuela, todo el mundo come con zumos de frutas de guayaba, de chirimoya, de maracuyá, de papelón….
Carnes de Antojos Araguaney Grill
Pasamos al apartado de carnes, muy importante en su propuesta gastronómica. Somos un restaurante grill, nos recalcan y unos enamorados de la carne. Carnes procedentes de distintos países como el Angus de Irlanda o la Picaña que llega desde Australia.
Hemos tomado Tapilla de ternera al carbón y Lomo Alto y Lomo Bajo también a la brasa. Carnes estupendas, de primera calidad. Hechas a la brasa y servidas en su punto. Muy jugosas. Para los incondicionales de la carne Antojos Araguaney entra directamente en las recomendaciones del blog, de restaurantes para carnívoros. Su experiencia con la carne, les viene de la costumbre venzolana de hacer barbacoa los domingos con la familia y los amigos.
Postres de Antojos Araguaney Grill
Si todo el recorrido por el país caribeño me ha encantado, el apartado de postres me vuelve fan incondicional de esta casa. Su famoso Bizcocho de 3 leches es increíble. Pero terminar con el Mouse de Dulce de leche y el Ceviche de frutas, una locura.
Si quieres tomar auténtica comida venezolana, una estupenda carne a la brasa y que te traten de maravilla, pásate por el restaurante Antojos Araguaney Grill, con un ticket medio de 30 – 35 euros.
RESTAURANTE ANTOJOS ARAGUANEY GRILL
Dirección: Calle Apolonio Morales, 3. Madrid.
Teléfono: 913 50 97 49
Barrio: Chamartín
Web: www.antojosaraguaneygrill.com
Fuente Antojo Araguaney
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